Sebagai orang tua tentunya harus memperhatikan apa yang di konsumsi anak agar tetap sehat dan bergizi, salah satu bentuk perhatian kita yaitu dengan membuatkan anak bekal yang bisa dibawa kesekolah. Tapi sepertinya setiap orang akan memiliki masalah yang seperti saya alami, dimana bingung menentukan menu makanan yang pas untuk dibawa kesekolah tentunya sesuai selera yang di inginkan anak.
Tapi kali ini saya punya solusi untuk pada orang tua yang merasakan masalah yang sama. Berikut adalah beberapa resep yang mudah dibuat di rumah untuk bekal anak sekolah, rasa tetap enak dan gizi tetap terpenuhi.
Resep Bekal Anak Sekolah
- Kering Tempe
Kering tempe merupakan menu yang sangat gampang di buat untuk orang tua yang gak mau ribet. Mulai dari bahan dan proses membuatnya semuanya mudah. Selain itu untuk rasa bisa di sesuaikan mau pedas manis atau gak pedas juga bisa. Berikut ini resep lengkap dari kering tempe
Bahan bumbu halus
- Cabe rawit domba, sesuai selera. Standarnya cukup 5 saja
- Bawang merah sebanya 4 buah
- Bawang putih cukup 2 buah saja
Bahan-bahan yang di butuhkan
- Tempe 2 papan
- Daun jeruk 4 lembar (potong-potong seperti korek api)
- Cabe keriting 4 buah, potong dengan kondisi serong
- Air asam jawa sedikit saja Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air 100 ml
- Gula merah cukup 1
Cara membuat kering tempe
- Potong tempe berbentuk persegi panjang tapi ukuran kecil
- Goreng dengan minyak panas hingga kering tempenya
- Langkah selanjutnya tumis untuk bumbu halusnya, jangan lupa di beri daun jeruk dan sedikit air. Kemudian masukkan gula, garam, gula merah dan asam jaw, lalu aduk sampai rata.
- Cicipi terlebih dahulu, apabila di rasa kurang lezat tambah bumbu dikit demi sedikit.
- Aduk-aduk hingga bumbu menjadi kental
- Langkah selanjutnya masukkan tempe, aduk rata dengan bumbunya
- Sekarang tempe kering siap di sajikan sebagai bekal anak sekolah.
Resep kering tempe sebenarnya bisa di variasikan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti bilis atau ikan teri, kentang dll tergantung selera anak.
Tips untuk pengemasan sebagai bekal anak di sekolah, jangan memasukan dalam kondisi sedang hangat atau panas agar tidak cepat basi makanan yang dibawa anak sebagai bekal. Kecuali kotak bekal anak terbuat khusus dengan sirkulasi udara yang baik sehingga makanan tetap hanga tapi tidak cepat basi.
Tips lainya, jangan membuat tempe kering terlalu pedas. Meskipun anak sangat suka makanan pedas dan menggugah seleranya untuk makan. Tapi jangan di buat pedas seperti biasanya, buat saja pedas secukupnya. Supaya ketika sudah selesai makan anak tidak merasa ingin terus ke WC untuk BAB.