Memiliki daging sapi dirumah tetapi tidak tahu ingin diolah menjadi apa? Mencari resep yang sesuai dengan keinginan dan bahan masakan tersedia memang cukup sulit. Terkadang, Anda harus pintar-pintar memilih menu agar tidak merasa bosan dan salah masak. Apabila Anda sedang mengalami hal ini dan membutuhkan inspirasi menu masakan, berikut ini adalah 3 resep olahan daging sapi terbaik yang bisa Anda masak:
- Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sapi lada hitam adalah:
- 300 gram daging sapi bagian has
- Seperempat paprika hijau, kuning dan merah yang sudah diiris
- Setengah bawang bombai ukuran sedang yang sudah diiris
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- Seperempat sendok teh lada hitam tumbuk
- 1 sendok teh tepung maizena yang sudah dilarutkan
- Garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis secukupnya
Langkah pertama adalah cuci bersih daging lalu iris tipis dan lumuri menggunakan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng. Remas daging beberapa menit lalu diamkan. Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bawang putih dan masukkan daging sapi. Masak daging sapi hingga daging berubah warna. Tambahkan bawang bombai dan paprika lalu beri air secukupnya sembari diaduk rata. Setelah itu, tambahkan saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk, lada hitam dan kecap manis. Aduk rata. Terakhir, beri larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental.
- Tongseng Daging Sapi
Bahan yang dibutuhkan adalah:
- 300 gram daging sapi
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam dan daun kol
- 1 batang serai dan daun bawang
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam sesuai selera
- Setengah sendok makan gula merah dan bawang merang goreng
- 3 sendok makan kecap
- 1 cm kunyit dan jahe
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah
- Seperempat sendok teh merica butiran
Langkah pertama adalah tumis bumbu halus hingga matang, setelah itu masukkan daging dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan air, daun salam, kecap, gula merah, garam dan serai. Aduk rata hingga mendidih sembari lakukan koreksi rasa. Jika sudah, masukkan bawang goreng, daun bawang, cabai merah dan kol. Masak sebentar hingga kuah menyusut dan meresap dalam daging.
- Sate Goreng
Bahan yang dibutuhkan adalah:
- 350 gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah diiris tipis dan 3 siung bawang putih potong besar
- 5 buah cabai rawit setan diiris serong dan 3 buah cabai hijau iris bulat
- Kecap, garam dan lada secukupnya
Siapkan panci dan rebus daging yang sudah dipotong dadu. Masukkan sjumput garam dan daun salam di dalamnya. Jika sudah, siapkan wajan lalu tumis bawang merah dan cabai setan. Masukkan daging yang sudah direbus dan daun salam. Tambahkan bumbu dan aduk rata. Terakhir, masukkan cabai hijau besar dan potongan bawang merah.
Harga daging sapi memang sedang naik, tetapi hal ini tidak menjadi alasan bagi Anda untuk stop mengonsumsi daging sapi. Anda bisa mengatasi hal ini dengan membeli daging sapi melalui aplikasi Tani Hub. Tani Hub merupakan aplikasi e-commerce yang menjual berbagai macam hasil pertanian dan bahan masakan, termasuk daging sapi. Anda bisa memesan daging sapi melalui Tani Hub dan mendapatkan produk dengan kualitas premium.